酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖
栏目:企业动态 发布时间:2019-12-02
2019年11月22日,“第七届中国智慧餐饮创新峰会”在广州成功举办。本次峰会由饿了么、智慧餐饮峰会联合主办,中国副食流通协会食品包装专业委员会、中国连锁餐饮产业联盟等共同致力举办。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮行业协会会

酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图1)


2019年11月22日,“第七届中国智慧餐饮创新峰会”在广州成功举办。本次峰会由饿了么、智慧餐饮峰会联合主办,中国副食流通协会食品包装专业委员会、中国连锁餐饮产业联盟等共同致力举办。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺受邀做开幕致辞。当天晚上,大会还举行2019年餐饮行业表彰大会,酸囧酸菜鱼凭借产品和模式创新,荣获“2019年度最具投资价值餐饮品牌奖”。


酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图2)


 据悉,此次峰会共吸引了近800名餐饮协会、品牌餐饮、餐饮供应链、餐饮服务链的领军人物及精英大咖参与。阿里本地生活新餐饮高级营运专家徐丽丽、合纵文化执行总裁覃文平、甲骨文公司中国区数据专家事业部总经理李辉等20余位重量级嘉宾与会并发表了重要演讲。


酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图3)


 今年6月,酸囧官方召开了“创新品牌升级发布会”,宣布酸囧酸菜鱼米饭进入“2.0时代”。“生活中,每一个人都是‘柠檬精’”;“囧是态度,更是大度”……从“日常酸”到“豁达囧”,2.0时代的酸囧将生活中的“酸”与“囧”诠释到淋漓尽致,引起了人们强烈的情感共鸣。


 

所以,2.0版本酸囧酸菜鱼在9月推出市场后,广受消费者追捧。究其原因,解决了酸菜鱼品类的三个痛点:


1、单品份量大,只适合多人聚餐,不适合单人份量。


2、价格比较贵,不适合工薪阶层多次消费。


3、网红酸菜鱼餐厅,高峰期需要排队2小时以上。

 

光解决痛点还不够,酸囧酸菜鱼为了让消费者记住自己,还在以下四点进行了创新:

 

1、100%无酸不卖,满足你对酸的一切幻想


酸囧酸菜鱼米饭,保证所有产品都是酸味的。因为酸味,不仅开胃健康,还拥有一让人“望梅止渴”的记忆点。

 

酸囧酸菜鱼,对于酸味的执着,立志要做中华酸文化的传承者,传承中国人对于酸味的研发,把中华酸文化发扬光大。

 

 

酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图4)


2、一碗囧式酸菜鱼米饭,吃的不止酸,还有囧式人生态度。


生活中的酸,无处不在,有职场的酸,学习的酸,爱情的酸,成长的酸。那么对于这种无处不在,无孔不入的心酸,我们就只能默默忍受吗?

 不,酸囧酸菜鱼提倡,酸来囧挡,酸是常景,囧是态度,不管生活给我多少心酸事,我囧趣以对。

面对心酸,以豁达的人生态度,这是酸囧酸菜鱼提倡的价值主张。

 

 

酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图5)


3、丰富的消费场景,不仅有快餐,还有下午茶。


酸囧酸菜鱼米饭,不只是一道快餐,在繁忙的大城市,食物有时已经不止是填饱肚皮,还是消费者休息的“场所”。


酸囧酸菜鱼荣获2019年度最具投资价值餐饮品牌奖(图6)

 


通过体验券的分发,引导消费者品尝酸囧的饮品:招牌手捣柠檬茶、招牌百香果冰粉、玫瑰洛神冷泡茶、金桔柠檬冷泡茶。经过测试,下午茶转化率高达20%,酸囧酸菜鱼在满足消费者午餐的需求,又成功开拓了下午茶这一场景。

 

4、会员营销,提前锁定顾客消费。


酸囧深知,快餐消费的精髓在于复购,而复购的要义在于提前锁定消费。

 

酸囧酸菜鱼在营业当天,推出了会员充值优惠:100送10元,充200送20元,充300送30元。在充值赠送的基础上,会员消费还能享受会员价优惠,折上折大幅让利消费者。

 

通过会员营销,酸囧正式营业第一天就提前锁定了近100位顾客,大大提升以后的复购率。

 

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