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  • 大多数人开餐厅当老板,尤其是中小餐厅的老板,总想着少雇几个人,自己多干点,人工费节省了,自己的利润才会高。可是,真的是这样吗?作为一个餐厅老板,到底该不该什么事都亲力亲为地“省钱”呢?最近我收到一条这样的留言:“反正,开......
  • 在餐饮投资额越来越高的前提下,合伙开店将是未来最主要的形式。店长持股、员工持股、朋友持股、同事持股等这些持股形式本质上都是众筹模式。甚至有些品牌餐饮店每一家门店的持股股东都超过10人以上,这种方式极大的解决了餐饮开店的资......
  • 餐厅服务员现在已然成为了一种稀缺资源,越来越多的都不愿再做服务员,尤其是餐饮服务员这份工作。很多餐厅出现了服务员老龄化,甚至无人可用的情况。随着越来越多餐厅开起来,僧多粥少的情况越来越严重。餐饮行业招人难,流失率高成为普......
  • 都说“一铺养三代”。以前开个餐厅,就算是一家小小的铺面,就可以赚得盆满钵满,几代人不愁吃穿。但是现在,开一家餐厅,想要一铺养三代,那必须有一个前提,那就是要有一个好店址!店址要是没选好,那就是“一铺坑三代”!那么想要开餐......
  • 在知乎上看到这样一个问题:每当朋友到访,都会带着去吃几家压箱底的、一般人不知道的餐厅,这些餐厅人气爆棚、位置隐蔽、口味出众、家庭作坊,总能让你赢得朋友的拍手称赞。时常会想,这个馆子要是能多开几家,离我近点该有多好。但仔细......