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  • 为什么别人家的员工做事总是很积极,效率还很高?为什么别人家员工多干活也不抱怨?为什么像海底捞、西贝这些企业员工离职率总是那么低?成功的企业告诉我们,这背后都离不开一套良好的绩效考核机制。好的考核制度能充分调动员工的积极性......
  • “老板,你的菜怎么有虫子?”“老板,你家餐厅的菜怎么涨价了?”遇到这样的情况,相信不少餐饮人心里都要咯噔一下,因为投诉又要来了。心里拼命想着应该怎么处理才不会将事情闹大。是赔钱还是免单呢?不想事情闹大,其实也有基本原则的......
  • 由于门槛低,不少人选择餐饮创业,但最后都在激烈的竞争中被迫关门。餐饮小白如何才能在餐饮圈立足,成为餐饮老炮呢?有这样一家餐饮店,用了不到一年的时间,从一个小店开始起步,做到收支平衡,从零开始将现金流玩转做到日充值过万元,......
  • 交了一辈子的朋友,可能因为一件事情产生矛盾,从此就隔阂永存,日渐疏远,甚至分道扬镳,“你走你的阳关道,我走我的独木桥”。顾客也是这样,我们的服务多次让他感到满足,甚至得到他的表彰,但只要有一次不满意,就会对所有服务不满意......
  • 餐饮领班作为基层管理者,直接面向员工和顾客,对员工进行督导管理,起着承上启下的作用,“官”虽微,却起着至关重要的作用。无论是员工还是顾客,只要遇到问题,都需要餐厅领班一马当先,来处理问题。因此餐厅领班是一个餐厅的一线领袖......